在广东深圳市，民间借贷律师的委托可以通过以下流程来完成：

寻找合适的律师：可以通过法律服务机构、律师事务所、网上寻找律师的信息等多种途径，寻找到适合自己的律师。

咨询与洽谈：在找到借贷律师后，需要与律师进行沟通，了解律师的执业经验，方式、费用等相关信息。

签订委托协议：在咨询洽谈的基础上，双方需要签订委托协议，明确委托的范围、程序、费用等条款。

律师代理：涉及到诉讼、仲裁等法律程序的民间借贷纠纷，律师需要进行代理，通过合法管道维护申请人合法权益。

结案解决：在律师的代理下，借贷纠纷得到解决并结案，委托人得到应得的借款或赔偿。

在委托民间借贷律师时需要注意以下事项：

选择有信誉的律师事务所或个人。

签订委托协议前，仔细阅读协议条款。

需要出具相应证据以证明自己的主张。

遵守法律程序，不做违法行为。

委托律师解决民间借贷纠纷既可以保证自己的合法权益，又可以合法规避借贷风险，是一种明智的选择。